インクジェットの性ですな・・・・・・。方法有るのなら私も知りたいです。

キヤノンの２年ほど前の各色カートリッジ別々のタイプですが
空になった3色カートリッジを差しておくと、インク切れの警告は出ますが印刷命令には従ってくれます。

＞ヘッドクリーニングしなくする方法とか　カートリッジ無しで動かす方法は無いのでしょうか？　
その方法はないでしょうね。特にそのPM970は最新型でしょうからヘッドクリーニング更に「必須」に成ってくるでしょうし。何故かというとPM970は確か「染料系」→「顔料系」にINKに進化しているでしょうから放っておくのは難しいかと・・・

横道ですけど、うっちーさんの用途に適していたのは「ＨＰ」の最新型かもしれないですね。例に挙げると青系のボティー色のHPプリンター（型番忘れた）ですと黒だけセットしても印刷が出来るモードを持っています。此は日本限定型にモデルチェンジした頃の機種なら装備しているそうです。（それ以前の機種には一部を抜かして装備をしていないそうです。）

うちのPM-770は、カラーが無くなっても黒の印刷は出来ました。
多分PM-970でも同じだと思うので、どなたかに使用済みのカラーカートリッジを
譲って貰い、それをセットしておくってのが唯一の方法かと。
エプソンだと、店頭に回収箱が置いてある所があるので、そこに頼むのも手かな。

PM-760C使ってますが、カラーなくなると白黒印刷すら出来ませんでした。
黒、カラー交換するPM-510Cでも買おうかな…

うちのPM-700Cクンは、グレースケールの印刷にカラーインクを使ってますので、モノクロ印刷しかせずともカラーインクを使う機種はありますよ。そのせいか、インクタンクが一つでも空になると、印刷途中でも停止します。

＞ヘッドクリーニングしなくする方法
EPSONプリンタでヘッドクリーニングなしとは、なんとチャレンジャーな。/(^_^;;;;

>うちのPM-700Cクンは、
うちのPM-770はプロパティで、どっちのインクカートリッジを使うか指定出来ますけど
PM-700にはそういう機能は無いんでしょうかね。

＞どっちのインクカートリッジを使うか
私の使っているドライバには、ないみたいです。もっとも、古いドライバを使っているので、今のドライバならあるのかもしれません。なにしろ、一度安定すると不都合のない限り環境を変えない主義なので。（汗
今度調べてみようかな。でもドット抜けが激しいので、ドライバを調査するよりも引退の方が先になりそうですが。(^_^;;;

＞PM-700C
調べてみました。使用OSはWindows2000なのですが、i-love-epson上にはダウンロード可能なドライバはなく、OS標準の「EPSON PM-700C ESC/P R」が最新のようです。で、このドライバではカートリッジを選ぶ項目は見つかりません。
そこで、02/07/09登録のユーティリティ「EPSONプリンタウィンドウ!2（ローカル監視版）Disk Rev.P2.2u」をインストールしてみましたが、これには新たなドライバは含まれていないようで、更新されませんでした。
以上、ご報告まで。

溶融型熱転写方式なプリンタにして、
インクジェットやめてしまえば・・・。

よほど画質を気にする人以外はｈｐのプリンタで良いかと。
画質と引き替えにメンテナンスコストを寛容しなければならないようです。

空のインクカートリッジを入れておいたらどうですか？
ＰＭ−７７０Ｃでですが、インク交換時に、インクを一度外して、それをまたそのまま取り付けたら、インク残量が満タンになったことになりました。
本当は空なのですが、プリンタやプリンタドライバーは交換されて満タンだと思い込んでいるようです。
カラーは印刷しないのでしたら、そうやって騙しつづけて使ったらどうでしょう？

黒しか使わないならレーザープリンタを買うほうが
いいかも印刷速度早いし中古ならやすいよ・・・・
今は亡きｓｔａｎｄーｂｙが閉まる直前に
５０００円で1998年発売モデルのモノクロレーザープリンタが
売ってました・・・・買って置くべきだったと・・・

ＰＭ−７００Ｃを使っていましたが、
ＸＰではユーティリティーが使えないようで・・・・。
Ｌ***の店員に聞いたら、早いのはＣ***きれいなのはＥ***だそうで、
色々考えた結果インクの残量がひと目見える
ＰＩＸＵＳ８５１ｉに買い換えました。

>黒しか使わないならレーザープリンタを買うほうが
私もその考えでレーザーを買いました。思った通り買って正解だったようです。(^^)