>狙っているものがメモリ２５６ＭＢまでしか増設できず
アイオーデータやメルコなどのメモリ対応表などもチェックしましょう。
メーカー直接の保証は無くても、アイオーやメルコが検証・保証して
メーカー公称の上限値を越える増設が可能な場合があります。

現行機種ならXP標準搭載ですから、メモリについては販売店に入れてもらってもよいでしょう。父のLavieCは販売店で128MB増設してもらいましたし。
マニュアルについては…長らく読んでいないので、どこがわかりやすいか存じません(爆)。MZ-80の赤茶色の本はプログラミング入門としても良書だったなあ…(違

ある程度大きいほうが扱いやすいでしょうから、オールインワンのＡ４以上サイズがいいでしょう。マウスもお忘れなく。
また、WinXP-HomeはAdminのパスワードが設定されていないなどの問題がありますから、WinXp-Proにアップグレードされてはどうでしょうか。

＞初心者にわかりやすいマニュアル付き　
この時点で　NXお薦めします。

某販売店にいた頃　各社のマニュアルを読む機会がありましたが　一番分かりやすかったです。

LaVie LかT　辺りなら　ご希望の物に近いのではないかと。

添付マニュアルがわかりやすいという点では，私もやはりLaVie NXをお勧めします。
毎日新聞主催のマニュアルコンテストでよく賞も取っていますし。

NX かな、やっぱり。
現行機なら LaviePro（XP Proが入っています）とか

注意として、リカバリーCDが一切ついていません。
適宜 Dドライブにあるイメージから復旧する形です。
枚数が 7〜8枚になるとは思いますが、CD-Rへバックアップを
とっておきましょう。

初心者がxpならば、とりあえず256MBで充分だと思いますね。

リソースの問題も事実上無くなりましたし。私の周りの初心者にもxpはやっと安心して薦められてます(わけわからないトラブルとかの面倒もすごく少ないし(^_^;)。

あと、高いのじゃなくてもいいのでプリンタも買っておいたほうがいいんじゃないでしょうか。自分の作った成果物が目に見える状態で印刷されてくるというのは初心者の方には非常にインパクトがあるようで喜びます。写真画質なんかじゃなくても、ただカラーで出てくるだけで「おお〜！！(ToT)」と充実感を得られるようです。

＞３月からのＩＴ講習会に当たり、

IT講習に行っても、ちゃんと自宅で自習しないとダメだよと伝えてください。IT講習はあくまでPCに触れる「きっかけ」であり、結局は自分でちゃんと「頑張って憶えるぞ！」という気構えを持たないとダメですから、PCを習得するとゆうよりもIT講習に行くこと自体が目的になってしまい、講習に行けば「お国が全て面倒を見てくれる」と全てオーケーと思ってしまってはダメです。厳しいことを言っていると思いますが、私からの助言です。けど、お勧めしたとおり通信講座よりはぜったいに良い選択だと私は思っています。(^^)

後は、必ず毎日一回はちゃんと電源を入れて何かしら使うようにするとかですね。メールを始めたら、よさりさんや身内からメールが届いてないかチェックする癖をつけるようにするとか。それだけでもだいぶ違うものですよ。

あとお勧めの初心者セッティングのポイントですが、xpの場合は休止をうまく使うとすごく使いやすくなります。電源管理でサスペンド系は無効にして、電源ボタンを押すと「休止する」、ノートの蓋を閉じたら「休止する」の設定にしてあげると良いでしょう。そうすれば家電感覚で電源ボタンだけでON/OFFすればいいので精神的な圧迫感がなくなるでしょう。「休止から復帰時にはパスワードを求める」もオフにすれば、ON/OFFはフルオートになります。あまり厳格にセキュリティを意識させてもかえって混乱を招くと思いますから後になってからでもいいいと思います。デスクトップにマイコンピュータやマイドキュメント、ワード・エクセル等のよく使う大物アプリ系ショートカットアイコンも出してあげておいたほうがいいですね(xpの主義からは外れるけど、とっつきやすさ優先仕様)。

※電源ボタンでOFFに関しては、IT講習はWin9xでやっていると思うので、IT講習でのWin終了の方法が本当の正しい方法だけど、最新機種だからこそ出来る技というふうに一言付け加えておくと混乱が無くてよいですね。

うーん、まだコツがあったかな。とりあえず私の意見はこのへんで。

細かい機種選定は他の方におまかせします。
もう新機種ラッシュで分からなくなってるので・・(^_^;

「パソコンって頭じゃなくて体で覚えるもの」だと思います。
何度も何度も繰り返しているうちに，自然に身に付いてきます。
・・・ということを，私からアドバイスさせていただきます。
（私の経験からです。）

富士通なら、MGシリーズがおすすめです。
13.1吋液晶、メモリが標準256MB、DVD/CD-Rコンボドライブ、HDD40GB、バッテリ持続が標準4hrで2kg弱というのは、結構よさげです。モニタだけ見劣りしますが、外装がシンプルで余計な混乱は招きにくいかと。
というか、富士通の他のA4ノートはあんまり食指が動かないです。
マニュアルについては、…わかりやすい…のかなぁ…。
専門書的なマニュアルになると、かなりわかりにくかった覚えが(汗)

みなさんの機種選択は極めて妥当ではないかと。
プリンタは年に２回あるいは１回しか使わなければ、大抵のインクジェットは目詰まりしてしまいます。
ちょっとマイナーですがHpがお勧めです。OEMのNECのピクティも同じです。
インクの入手が田舎だとちょっと大変かもというのがあるので使用頻度を見て予備インクの用意を（＾＾；）。

>富士通なら、MGシリーズがおすすめです。
FMV-MG8/75を使ってますが遅いのですぐにリカバリーしました。(滝汗)
富士通のノートならまずは要らぬソフトを削る為にリカバリーされてください。
要らないソフトが多すぎです。(^^;;
リカバリー作業は「トラブル解決ガイド」を読みながらやればWindowsXPは20〜30分、ソフトは30分程度で出来ます。
富士通のノートは正直ハードディスクが今時Ultra DMA33(滝汗)なのでお薦めしたくありません。実際遅いので・・・。
●FMV-MGシリーズ製品情報
http://www.fmworld.net/product/frame/pcpm0201/biblo/mg/index.html

>ハードディスクが今時Ultra DMA33(滝汗)なのでお薦めしたくありません。

ありゃりゃホントだ。気がつかなかったです。LOOXではUltra DMA66を使っているのに、どういう部材調達をやっているのやら…。

ちなみに私はLOOXのT9を買おうかと画策中です。